Bạn có bao giờ cảm thấy bối rối trước vô số ký hiệu trên bao bì thực phẩm? Những hình ảnh, chữ cái và con số tưởng chừng đơn giản ấy lại ẩn chứa vô vàn thông tin quan trọng về sản phẩm, đóng vai trò như chiếc la bàn dẫn lối người tiêu dùng đến với những lựa chọn thông minh và an toàn. Hãy cùng "giải mã" bí ẩn đằng sau các ký hiệu này để trở thành người tiêu dùng thông thái!

Nội dung:

1. Ký hiệu về thành phần:

  • Danh sách thành phần: Đây là thông tin bắt buộc phải có trên bao bì thực phẩm, thể hiện tất cả các nguyên liệu được sử dụng để chế biến sản phẩm theo thứ tự từ cao đến thấp.
  • Ký hiệu E: Một số thành phần có thể được mã hóa bằng ký hiệu E (chữ E và theo sau là một dãy số). Ví dụ: E100 là màu vàng tartrazine, E330 là axit citric.
  • Chất gây dị ứng: Các chất gây dị ứng phổ biến như lúa mì, gluten, trứng, sữa, đậu nành, hải sản,... phải được nhà sản xuất nêu rõ trên bao bì.

2. Ký hiệu về hạn sử dụng:

  • Hạn sử dụng: Là ngày cuối cùng mà sản phẩm vẫn giữ được chất lượng tốt nhất. Sau ngày này, sản phẩm có thể bị biến chất, hư hỏng và không đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
  • Ngày sản xuất: Giúp người tiêu dùng xác định được thời gian sản xuất của sản phẩm.
  • Hạn sử dụng tốt nhất trước: Cho biết thời điểm mà sản phẩm giữ được hương vị và chất lượng tối ưu. Sau thời gian này, sản phẩm vẫn có thể sử dụng được nhưng hương vị và chất lượng có thể giảm sút.

3. Ký hiệu về dinh dưỡng:

  • Nhãn dinh dưỡng: Cung cấp thông tin về giá trị dinh dưỡng của sản phẩm như: năng lượng, protein, chất béo, carbohydrate, đường, muối,...
  • % giá trị dinh dưỡng: Cho biết tỷ lệ phần trăm của một chất dinh dưỡng trong sản phẩm so với nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị hàng ngày.

4. Ký hiệu về chất lượng:

  • Ký hiệu ISO: Chứng nhận sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế ISO.
  • Ký hiệu HACCP: Chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế HACCP.
  • Ký hiệu VietGAP: Chứng nhận sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP (Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt).

Kết luận:

Hiểu biết và giải mã được các ký hiệu trên bao bì thực phẩm là một kỹ năng quan trọng giúp người tiêu dùng lựa chọn được những sản phẩm an toàn, phù hợp với nhu cầu và đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình. Hãy biến "các ký hiệu trên bao bì thực phẩm" thành người bạn đồng hành thông minh trong hành trình mua sắm của bạn!

 Nguồn Bài Viết:

các ký hiệu trên bao bì thực phẩm